你知谈吗？咱们每天吃的食物，可能即是抗击癌症的自然“兵器”！科学家们早已发现，餐桌上常见的蔬果、饮品中，藏着让癌细胞“抱怨”致使“短促”的因素。

凭据多项泰斗海外权术，咱们整理了这份“癌细胞最抱怨的食物清单”。惊喜的是，这些食物很可能就藏在你家厨房！从早餐的一杯饮品，到午餐的一起家常菜，再到下昼的一个生果，齐能成为督察健康的“防癌盾牌”。

健康时报图

1种坚果：核桃

癌细胞最怕的“长命零食”竟是它？每天吃一把，匡助吃出“抗癌体质”。

2025年4月，发表在《癌症珍贵权术》杂志上的一项权术指出，闲居吃点核桃可裁汰全身炎症水平，况且能对结肠息肉内的免疫细胞产生径直的积极影响，从而匡助羁系结直肠癌的发生。①

张开剩余89%

权术指出，核桃中含有鞣花单宁，这种物资会被肠谈细菌代谢，转化为一种具有强效抗炎作用的化合物--尿石素。那些吃了核桃的参与者，体内的尿石素A的水平显耀加多，进而带来了2个平正：

（1）全身炎症裁汰：核桃的摄入可通过晋升体内尿石素A水平，进而裁汰全身炎症水平。比如尿石素A水平较高的参与者，其血液中的多种炎症符号物显耀裁汰、肿瘤坏死因子α水平呈下落趋势。

（2）裁汰肠癌风险：权术发现通过晋升体内尿石素A水平，对结肠息肉内的免疫细胞产生积极影响，从而羁系结直肠癌的发展。

健康时报图

2种生果：苹果、柑橘

1. 苹果

有句老话：一天一个苹果，疾病远隔我！现时，这句话的含金量还在高潮。权术阐发，常吃苹果的东谈主，患癌风险更低。

2020年，发表在《养分学会会刊》上一项纳入率先20万女性的权术流露，富含纤维的苹果对裁汰乳腺癌风险有垂危作用。②

2012年，《养分与癌症》期刊上发表的一项针对国东谈主的权术也阐发，常吃苹果如实有助于裁汰乳腺癌的风险。收尾发现，与摄入较少的以苹果为代表的蔷薇科生果的东谈主群（＜12.51克/天）比较，摄入较多的东谈主群（＞91.13克/天）的乳腺癌风险显耀裁汰了16%。③

2. 柑橘

你认为柑橘仅仅维C补充剂？最新权术揭示，这个被低估的矿藏生果，抗癌后劲超乎念念象！

2024年，我国西南大学的科研团队发表在《食物科学》上的一项对柑橘类生果中的抗癌活性因素过火机制的权术指出，柑橘是一种有后劲的索要自然抗癌因素的植物起首，柑橘中的生物活性因素在珍贵不同类型的癌症疾病方面发挥着垂危作用。④

权术指出，柑橘类生果中含有丰富的生物活性因素，如类黄酮、香豆素、类柠檬苦素、生物碱、类胡萝卜素和蒸发性因素等。这些生物活性因素，通过羁系癌细胞增殖、增强免疫才能、与化疗药物产生协同增效作用等方面，在珍贵和羁系多种癌症方面具有显文章用。

3种蔬菜：西蓝花、胡萝卜、洋葱

西蓝花苦、洋葱辣、胡萝卜“怪味”重？权术阐发，被你挑出餐盘的三大“难吃”蔬菜，个个齐是防癌“超能战士”。

1. 西蓝花

2024年发表在《养分素》上一篇分析了超70万东谈主的权术发现，多吃西蓝花有助于裁汰总体癌症风险。数据流露，多吃西蓝花，总体癌症风险能裁汰36%～11%。此外，西蓝花对一些特定部位的癌症也有平正，比如肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。⑤

2. 胡萝卜

2023年，《食物科学与养分学批驳》发布的一项权术指出，每天吃点胡萝卜，不错有用裁汰癌症发病风险。⑥

权术指出，与不吃胡萝卜的东谈主比较，每周吃400克胡萝卜，不错将癌症风险裁汰20%，即使每个星期只摄入60克胡萝卜，也不错将癌症风险裁汰4%。

权术东谈主员示意，α-胡萝卜素行动一种类胡萝卜素，具有高大的抗氧化和抗炎作用。这些特质可能有助于减少细胞损害、羁系癌细胞孕育，并休养免疫功能，从而裁汰癌症发生的风险。

健康时报图

3. 洋葱

2024年，上海交通大学医学院附庸仁济病院发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项权术发现，每天吃5～6克洋葱，或不错裁汰肝癌风险。⑦

这项权术纳入了近6万名我国男性，追踪随访了近12年，评估142种食物和养分元素与肝癌风险关联。权术发现，每天加多5.54克洋葱摄入，肝癌风险下落33%。

4种饮品：

酸奶、咖啡、茶水、豆乳

齐说喝饮料对健康不利，但这4种矿藏饮品却平正多多！每天一杯，匡助喝出“防癌体质”！

1. 酸奶

2019年，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教师发表在《海外癌症杂志》上一项针对190万东谈主的数据分析发现，喝酸奶可裁汰19%总体患癌风险。其中，喝酸奶可显耀裁汰食谈癌、膀胱癌以及结直肠癌的风险，比例折柳为36%、21%、12%。⑧

2. 咖啡

2025年3月，哈尔滨医科大学的权术东谈主员在《养分学杂志》上发表了一项前瞻性队伍权术发现，每天喝杯不加糖的咖啡或茶，是防癌的好维护。

这项权术分析了18万余东谈主的数据，追踪长达8.8年。收尾流露：和不喝无糖咖啡的东谈主比较，每天喝率先两杯（一杯约250毫升）无糖咖啡，总体癌症发生风险裁汰5%，失掉风险裁汰11%。⑨

健康时报图

3. 茶水

同期，该权术指出，无糖茶的保护作用更强，每天率先两杯，总体癌症发生风险裁汰6%，失掉风险更是下落16%。若用1杯无糖茶或咖啡替代其他饮料，癌症风险和失掉率还能再降1%～5%。

无糖咖啡和茶为何能裁汰炎症呢？权术东谈主员指出，这要归功于它们富含的多酚类抗氧化物资和抗炎因素。这些因素能帮躯壳减少氧化损害、羁系慢性炎症，让细胞保抓健康，减少癌细胞“干豫”的契机。⑨

4. 豆乳

2024年《养分素》上公布的一项权术流露，无数领受如豆腐、豆乳等豆成品，能显耀裁汰罹患癌症的风险。

其中，每天加多150克豆成品，与癌症风险裁汰35%关系；每天加多100克豆腐，癌症风险裁汰32%；每天加多30克豆乳，癌症风险裁汰46%。⑩

终末，记取这几个防癌要津点：

食物种种：不要只盯着一种吃，养分平衡是基础。

永恒坚抓：防癌遵循源于永恒、规定的健康饮食民俗。

搭协作理：荤素搭配，口味清淡，甘休加工食物和红肉摄入。

生计形式：健康饮食是防癌的垂危一环，还需聚积戒烟限酒、适量阐明、保抓好样式等。

本文轮廓自：

①Marmar R. M, Nuoxi F, John B, et al,Systemic Inflammation and the Inflammatory Context of the Colonic Microenvironment Are Improved by Urolithin A.Cancer Prev Res (Phila) (2025) 18 (4): 235–250

②Heath A, Muller D, van den Brandt P, et al. Nutrient-wide association study of 92 foods and nutrients and breast cancer risk. Proceedings of the Nutrition Society. 2020;79(OCE2):E179. doi:10.1017/S0029665120001275

③Bao PP, Shu XO, Zheng Y, Cai H, Ruan ZX, Gu K, Su Y, Gao YT, Zheng W, Lu W. Fruit, vegetable, and animal food intake and breast cancer risk by hormone receptor status. Nutr Cancer. 2012 Aug;64(6):806-19. doi: 10.1080/01635581.2012.707277.

④李江南, 赵希娟, 焦必宁. 柑橘类生果中的抗癌活性因素过火机制权术进展[J]. 食物科学, 2024, 45(14): 328-340.

⑤Baladia E, Moñino M, Pleguezuelos E, Russolillo G, Garnacho-Castaño MV. Broccoli Consumption and Risk of Cancer: An Updated Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Nutrients. 2024; 16(11):1583.

⑥Ojobor, Charles C. , et al. "Carrot intake is consistently negatively associated with cancer incidence: A systematic review and meta-analysis of prospective observational studies." Critical reviews in food science and nutrition 65.5(2023):1009-1021.

⑦Tuo J Y, Li Z Y, Shen Q M, et al. A diet-wide association study for liver cancer risk: findings from a prospective cohort study in Chinese men[J]. European Journal of Epidemiology, 2024: 1-8.

⑧Zhang K, Dai H, Liang W, et al. Fermented dairy foods intake and risk of cancer[J]. International journal of cancer, 2019, 144(9): 2099-2108.

⑨J. Xu, Y. Wang, S. Wang, T. Zhou, S. Zhang, Z. Li, F. Liu, H. Yin, X. Wang, H. Sun, Consumption of Unsweetened Coffee or Tea May Reduce the Cancer Incidence and Mortality: A Prospective Cohort Study, The Journal of Nutrition.

⑩Wang, C., Ding, K., Xie, X., et al. Soy product consumption and the risk of cancer: a systematic review and meta-analysis of observational studies. (2024). Nutrients.

起首：健康时报开云体育

发布于：北京市